Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g măng tươi đã luộc chín
- 1 chén cơm nguội
- 1 củ tỏi
Gia vị
- 2 muỗng dầu ăn
- Muối
- ớt xanh (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món cơm chiên măng vì nó vừa nhanh gọn, vừa giữ được vị ngọt tự nhiên của măng tươi. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị măng, luộc sơ để loại bỏ vị đắng, rồi xé sợi hoặc cắt nhỏ. Tiếp đến, mình phi tỏi thơm, xào măng và ớt xanh, rồi trộn chung với cơm nguội, nêm nếm vừa miệng. Món ăn này chỉ mất khoảng 20 phút, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Khi ăn, mình thường rắc thêm hành lá để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch măng, xé sợi hoặc cắt nhỏ. Nếu măng còn dư vị đắng, mình sẽ luộc sơ trong nước sôi khoảng 3‑5 phút, rồi để ráo cho khô.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn lên chảo, làm nóng rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp theo mình cho măng và một ít ớt xanh vào xào nhanh, đảo đều cho ráo. Sau đó cho cơm nguội vào, đảo liên tục để cơm không dính, nêm muối, tiêu và ớt xanh thêm nếu muốn, đảo cho hỗn hợp đều màu và nóng lên.
- 3
Bước 3
Mình cho cơm chiên ra dĩa, rắc thêm hành lá hoặc tiêu xay nếu thích, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.