Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba rọi
- 1 hũ mắm ruốc nhỏ, sả băm
- 50 g tôm khô
- 1 trái trứng
- Rau củ gồm thơm, cà chua bi, dưa leo, đậu đũa, xoài
- 1 chén cơm trắng
Gia vị
- 1 hũ mắm ruốc nhỏ, sả băm
Mình rất thích món cơm chiên mắm ruốc ngũ sắc vì hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt và cách làm cực kỳ đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị một chút thịt ba rọi, tôm khô, rau củ và một hũ mắm ruốc, mình có thể biến một bát cơm trắng thành bữa ăn đầy màu sắc trong vòng nửa giờ. Các bước được sắp xếp hợp lý, từ việc ngâm tôm khô, cắt sợi rau cho tới khi đảo cơm và trang trí. Khi ăn, mình chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu, rồi thưởng thức hương vị hòa quyện của mắm ruốc, thịt và rau củ. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị miền Trung ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm, trong khi đó cắt sợi rau củ và cắt khúc đậu đũa rồi luộc chín. Thịt ba rọi mình xắt lát mỏng để dễ nhanh chín.
- 2
Bước 2
Phi thơm sả (có trong mắm ruốc) rồi cho thịt ba rọi vào xào săn. Khi thịt chín tới, mình cho mắm ruốc vào đảo đều, nêm một chút đường cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Mình tráng trứng trên chảo, rồi cắt thành sợi mỏng để dùng làm topping cho cơm chiên.
- 4
Bước 4
Tiếp tục đảo tôm khô cho thơm, rồi để sang một bên.
- 5
Bước 5
Cho đầu hành vào chảo phi thơm, sau đó cho cơm trắng vào đảo nhanh cho săn. Cuối cùng mình cho hỗn hợp mắm ruốc đã xào và tôm khô vào, đảo đều cho mọi thứ hòa quyện.
- 6
Bước 6
Mình múc cơm ra đĩa, xếp các loại rau củ xung quanh, kèm thịt rang mắm và tôm khô. Khi ăn, chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu, rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
4.1/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm chiên mắm ruốc ngũ sắc)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm chiên mắm ruốc ngũ sắc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm chiên mắm ruốc ngũ sắc)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm chiên mắm ruốc ngũ sắc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm chiên mắm ruốc ngũ sắc)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm chiên mắm ruốc ngũ sắc)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.