Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén cơm gạo thơm (đã nấu chín)
- 1 trái dưa leo, bỏ ruột, cắt hạt lựu
- 2 trái đậu rồng, cắt dày 1/2 phân, ngâm đá để giòn
- 1 trái cà chua, bỏ hạt, cắt hạt lựu
- 3 con tôm sú, hấp chín, bỏ vỏ, cắt hạt lựu
- 50 g xá xíu, cắt hạt lựu
- 1 muỗng canh sả bằm
- 1 muỗng canh tỏi bằm
- 1 ít rau quế, xắt nhỏ
- 1 ít đậu phộng rang, băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh mắm ruốc
- vài trái ớt hiểm (tùy khẩu vị)
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình thường có mắm ruốc xào thịt dư thừa, nhưng hôm nay quyết định biến nó thành một món cơm chiên độc đáo. Với cơm gạo thơm, tôm sú, xá xíu và những loại rau củ tươi giòn, mỗi miếng ăn đều ngập tràn hương vị. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu, cắt nhỏ và để riêng, rồi nhanh chóng xào cùng mắm ruốc cho thơm. Khi cơm đã chín vàng, mình xếp các nguyên liệu xung quanh để khi ăn có thể trộn đều, giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt. Thức ăn vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi cho tới có mùi, rồi cho sả và mắm ruốc vào xào nhanh tay cho thơm. Tiếp theo, cho cơm gạo đã nấu vào xào đều, sau đó cho xá xíu và tôm đã chuẩn bị vào, đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị, nêm nếm vừa ăn và dọn ra bát.
- 2
Bước 2
Xếp các loại rau củ đã cắt hạt lựu (dưa leo, đậu rồng, cà chua), ớt hiểm, rau quế và đậu phộng rang xung quanh bát cơm chiên. Khi muốn ăn, chỉ cần trộn đều cơm với các nguyên liệu trên để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.