Chuẩn bị
7 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội (để tơi hạt)
- Chả lụa chay
- Nấm bào ngư (không bắt buộc)
- Ớt tươi
- Rau xà lách (cắt nhỏ, ăn kèm)
Gia vị
- Mắm nấm hương (có thể thay bằng mắm đậu)
- Hạt nêm chay
Mình rất thích món cơm chiên mắm nấm hương – một cách tuyệt vời để biến cơm nguội thành bữa ăn chay đầy hương vị. Mắm nấm hương đậm đà như mắm cá nhưng hoàn toàn thuần chay, kết hợp cùng chả lụa chay và nấm bào ngư tạo nên độ ngậy và thơm ngon. Khi chiên, hạt nêm chay và ớt tươi mang đến vị đậm đà, cay nhẹ, còn lá xà lách tươi mát làm tăng độ tươi mới cho món. Chỉ mất vài phút chuẩn bị, mình có thể có ngay một đĩa cơm chiên thơm phức, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn chay này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt nhỏ nấm bào ngư hoặc xé sợi, xào nhanh với một chút muối cho đến khi hơi khô. Cắt chả lụa chay thành hạt lựu để chuẩn bị cho bước chiên.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho cơm vào, rưới mắm nấm hương và hạt nêm chay, đảo đều cho gia vị thấm. Thêm nấm bào ngư, chả lụa chay và ớt tươi, chiên trong 5‑7 phút cho đến khi cơm giòn và thơm. Dọn ra đĩa, ăn kèm rau xà lách cắt nhỏ để tăng độ tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.