Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
406 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cơm trắng nguội
- 1 cây (khoảng 50 g) lạp xưởng
- 80 g thịt gà luộc, xé nhỏ
- 2 quả trứng gà
- 320 g rau củ đông lạnh (ngô ngọt, cà rốt, đậu que, đậu hủ lan hạt)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 tsp hành tỏi băm
- 1 tsp hành lá cắt nhỏ
Mùa Tết mình thường gặp dư thừa cơm nguội, gà luộc và lạp xưởng, nên đã biến chúng thành món cơm chiên thơm lừng này. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình nhanh chóng tạo ra một bữa ăn vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Đặc biệt, việc thêm rau củ đông lạnh giúp món ăn thêm màu sắc và vị ngọt tự nhiên. Mình thích xào nhanh trên lửa lớn để cơm vẫn giữ được độ tơi và hương vị đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình trộn cơm nguội với trứng gà đã đánh tan cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và cơm hơi tơi.
- 2
Bước 2
Lạp xưởng cắt thành hạt lựu nhỏ, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi xào lạp xưởng cho thơm và hơi vàng.
- 3
Bước 3
Thêm rau củ đông lạnh vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi chúng chín tới, vẫn giữ độ giòn.
- 4
Bước 4
Cho hỗn hợp cơm trứng vào chảo, đảo đều, sau đó thêm gà xé, nêm nước mắm (hoặc nước tương) cho vừa miệng.
- 5
Bước 5
Tiếp tục đảo cho đến khi cơm săn lại, tỏa mùi thơm, cuối cùng rắc hành lá và tiêu xay, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
4.1/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm Chiên Lạp Xưởng Gà Xé)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm Chiên Lạp Xưởng Gà Xé)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm Chiên Lạp Xưởng Gà Xé)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm Chiên Lạp Xưởng Gà Xé)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm Chiên Lạp Xưởng Gà Xé)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm Chiên Lạp Xưởng Gà Xé)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.