Cơm chiên kimchi bò xúc xích

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch và để ráo các nguyên liệu. Thái bò, kim chi, ớt chuông và xúc xích thành miếng vừa ăn. Trộn bò với một ít tương đậu Hàn, dầu hào, nước tương và dầu mè, sau đó cho 1‑2 muỗng kim chi vào trộn đều để gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi và hành tím. Thêm thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, chỉ để bò chín tái để giữ độ mềm, sau đó gắp ra đĩa riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm một ít dầu vào chảo, cho hành tây vào phi đến khi trong suốt, rồi lần lượt cho ớt chuông, kim chi, cơm nguội và xúc xích vào. Đổ phần nước sốt còn lại lên trên, đảo đều trên lửa vừa cho tới khi cơm nóng và các nguyên liệu ngấm đều gia vị, sau đó cho bò đã xào vào trộn lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm hành ngò và đảo nhanh, rồi đẩy cơm sang một bên chảo, đập trứng ốp lết vào và chiên tới khi chín vừa. Trộn trứng vào cơm, nêm lại chút muối hoặc nước tương nếu cần. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.