Cơm chiên kim chi với thịt xông khói và tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình lột vỏ tôm, cắt nhỏ tôm và thịt xông khói, băm kim chi. Đánh 2 quả trứng cho tới hỗn hợp mịn, rồi chiên thành lớp trứng mỏng. Đặt trứng sang một bên, sẵn sàng cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm thịt xông khói cho tới hơi vàng. Thêm tôm vào xào nhanh, rồi cho kim chi băm vào đảo đều. Tiếp theo, cho cơm nguội vào chảo, nêm hạt nêm, đảo liên tục cho đến khi cơm khô ráo và thấm đều hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ cơm đã xào vào một cái khuôn hoặc tô, nén chặt. Đặt tôm đã xào lên trên, rồi đậy bằng lớp trứng chiên đã chuẩn bị. Lật ngược khuôn, cắt thành bốn góc và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn, ngậy và hơi chua của kim chi.