Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội
- Kim chi
- Nấm đùi gà
- Bắp ngọt đã tách hạt
- Rau răm (không bắt buộc)
- Đậu cắt mỏng chiên vàng (không bắt buộc)
Gia vị
- Hạt nêm
- Sa tế
Mình thường có những bữa ăn thừa cơm nguội và kim chi trong tủ lạnh, rồi bất chợt nảy ra ý tưởng biến chúng thành một món cơm chiên đầy hương vị. Đầu tiên mình cắt mỏng nấm đùi gà, xào nhanh cùng bắp ngọt cho tới khi bắp chín tới. Tiếp đến cho cơm, kim chi vào chảo, nêm hạt nêm và sa tế, đảo đều trong 5‑10 phút cho tới độ khô hoặc mềm tùy sở thích. Cuối cùng rắc vài lá rau răm tươi và nếu muốn có thể thêm đậu chiên vàng để tăng độ giòn. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa thơm lạ, thích hợp cho những buổi bữa tối gấp gáp nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị đậm đà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt mỏng nấm đùi gà, sau đó cho nấm và bắp ngọt vào chảo với một ít dầu ăn. Đun lửa nhỏ, đậy nắp lại và xào cho bắp chín tới, khoảng 5‑7 phút, rồi gạt bớt dầu nếu cần.
- 2
Bước 2
Khi bắp đã chín, mình cho cơm nguội và kim chi vào chảo, rắc hạt nêm và một ít sa tế. Đảo đều và chiên trong 5‑10 phút cho tới khi cơm vừa khô vừa mềm, tùy sở thích. Cuối cùng mình thêm vài lá rau răm cắt nhỏ, đảo nhanh và tắt bếp. Nếu muốn, có thể rắc đậu chiên vàng lên trên để tăng độ giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.