Cơm Chiên Kim Chi Trứng Tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Ướp tôm với một chút muối và tiêu.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun chảo, cho bơ vào cho tan chảy.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho tôm vào chảo, áp chảo nhanh hai mặt cho chín tới, rồi để sang một bên.

   
4. 4

   Bước 4

   Lấy cơm nguội ra khỏi tủ lạnh, dùng tay bóp nhẹ để tách hạt, tránh bị vón cục.

   
5. 5

   Bước 5

   Cắt kim chi thành miếng nhỏ, băm tỏi nhuyễn.

   
6. 6

   Bước 6

   Trong cùng chảo đã dùng để áp tôm, thêm một chút dầu ăn, phi thơm tỏi. Cho cơm vào, đảo đều, rang cho cơm săn hạt. Thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, nêm muối tiêu, tiếp tục đảo cho đều.

   
7. 7

   Bước 7

   Khi cơm đã săn hạt, cho kim chi đã cắt vào, trộn đều để kim chi thấm vị.

   
8. 8

   Bước 8

   Đẩy cơm và kim chi sang một bên chảo, để không gian trống, đập 3 quả trứng vào, khuấy nhanh cho trứng chín tới và hòa quyện với cơm.

   
9. 9

   Bước 9

   Tiếp tục xào thêm khoảng 3 phút cho cơm chín đều và thấm vị.

   
10. 10

    Bước 10

    Tắt bếp, dọn cơm ra đĩa, trang trí quanh đĩa bằng dưa leo cắt lát và xếp tôm lên trên. Thưởng thức ngay!