Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gram thịt bò
- 200 gram kim chi
- 100 gram hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 tô cơm nguội
- 3 quả trứng gà
Gia vị
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Đường
- Dầu ăn
Mình rất thích món cơm chiên truyền thống, nhưng hôm nay muốn biến tấu thêm hương vị kim chi cay nồng và tạo hình lá cờ đỏ sao vàng để cổ vũ đội tuyển Việt Nam. Công thức này dùng thịt bò mềm, kim chi chua ngọt, trứng chiên thành ngôi sao, vừa nhanh gọn vừa bắt mắt. Chỉ cần chuẩn bị một chút nguyên liệu và thực hiện các bước xào đơn giản, bạn sẽ có ngay một bữa ăn đầy màu sắc và năng lượng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng. Kim chi cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm 1/3 phần tỏi băm, sau đó cho thịt bò đã ướp và hành tây vào xào đến khi thịt chín và hành mềm. Đổ ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm nốt 1/2 phần tỏi băm, rồi cho kim chi vào xào nhanh trong vài giây, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho cơm nguội vào, rưới 2 muỗng canh nước kim chi lên trên, đảo đều cho hạt cơm tách rời và ngấm vị kim chi.
- 5
Bước 5
Cho thịt bò đã xào và kim chi đã xào trở lại chảo, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với cơm.
- 6
Bước 6
Thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, đảo nhanh cho gia vị thấm đều, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- 7
Bước 7
Đập 3 quả trứng vào bát, đánh tan. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác, đổ trứng vào chiên tới khi chín, rồi dùng khuôn ngôi sao cắt thành những mảnh hình sao.
- 8
Bước 8
Xếp cơm chiên lên đĩa hình chữ nhật, dàn đều. Đặt các miếng trứng sao ở giữa để tạo hình lá cờ đỏ sao vàng của Việt Nam.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.