Cơm chiên kim chi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho một ít dầu vào chảo, rồi cho thịt bò đã rã đông và hành băm vào xào trên lửa lớn cho tới khi thịt còn hơi tái, tạo nền hương vị cho món cơm chiên.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho kim chi đã cắt nhỏ vào chảo, xào nhanh cho đến khi kim chi chuyển sang màu nhẹ. Sau đó hạ lửa xuống vừa, cho cơm đã nguội và một thìa tương Hàn Quốc vào, đảo đều và chiên lâu trên lửa nhỏ để cơm giòn và thấm đều hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Mình nêm nếm thêm theo khẩu vị bằng cách cho vào một ít tương ớt, tương cà và một chút muối, khuấy đều để hương vị đậm đà hơn.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi cơm đã chín và giòn, mình dọn ra đĩa và trong cùng một chảo, chiên một quả trứng ốp la (hoặc trứng chiên) cho tới khi lòng trắng chín vừa, lòng đỏ vẫn còn mềm.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình đặt trứng ốp la lên trên cơm chiên, rải một lát phô mai lên trên để tan chảy nhẹ, rồi chụp ảnh và thưởng thức ngay khi còn nóng.