Cơm chiên kim chi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bẻ một quả trứng, đánh nhẹ rồi trộn đều với cơm nguội đã được bẻ nhỏ cho hạt tơi, để trứng ngấm vào từng hạt cơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn hành tím và tỏi để chuẩn bị cho việc phi thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Ngâm tôm khô cho mềm, vắt khô rồi băm nhuyễn hoặc cắt nhỏ tùy thích.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho hành tỏi vào chảo, phi thơm rồi cho tôm khô vào xào cùng một ít tương ớt Hàn Quốc cho đến khi tôm ngấm màu và mùi thơm lan tỏa.

5. 5

   Bước 5

   Thêm cơm đã trộn trứng vào chảo, đảo đều cho trứng chín và hạt cơm khô lại. Khi cơm đã nóng, cho kim chi vào xào nhanh tay cho đến khi kim chi ấm lên và hòa quyện với cơm.

6. 6

   Bước 6

   Cho cơm chiên kim chi ra dĩa, rắc hành lá lên trên và dùng kèm với một ít kim chi tươi để tăng vị chua cay.