Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát cơm nguội (cơm con) – khoảng 150 g
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 3‑4 con tôm tươi, làm sạch, bỏ chỉ lưng và cắt miếng vừa ăn
- 2 lát dứa nhỏ, cắt hạt lựu
- 1/2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- 5‑6 cọng đậu que, cắt hạt lựu
Gia vị
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê bơ (hoặc dầu ăn) để phi thơm
Bạn muốn mang đến cho bé một bữa ăn mới lạ, vừa thơm ngon vừa đầy dinh dưỡng? Hãy thử làm món cơm chiên kiểu Thái, kết hợp tôm tươi, rau củ ngọt ngào và dứa thơm mát. Công thức này đơn giản, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu nướng. Bé sẽ thích thú với hương vị đậm đà, còn mẹ yên tâm vì món ăn cân bằng dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ ướp tôm với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm và 1/4 thìa cà phê hạt tiêu. Để tôm ngấm gia vị khoảng 15 phút, trong lúc này mình có thể chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho cà rốt, đậu que và dứa vào nồi luộc sơ hoặc hấp cho đến khi chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nếu không muốn luộc, có thể bỏ qua bước này và cho rau củ trực tiếp vào chảo.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, mình đánh tan lòng đỏ trứng rồi trộn đều với cơm còn nóng. Cách này giúp cơm chiên mềm mịn hơn sau khi xào.
- 4
Bước 4
Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa cà phê bơ tan chảy, phi thơm tôm đã ướp cho tới khi tôm gần chín. Sau đó, mình cho hỗn hợp cơm trứng vào đảo nhanh trong 3‑5 phút cho đến khi cơm hơi giòn. Cuối cùng, mình lần lượt cho rau củ đã luộc vào, nêm nếm lại với nước mắm, hạt nêm và hạt tiêu cho vừa ăn, đảo đều và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.