Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát cơm lớn
- 300 gr tôm
- 1 trái chanh
- Tỏi
Gia vị
- 5 lá quế
- 30 gr đường thốt nốt
- 6 cái rễ ngò
Mình rất thích món cơm chiên kiểu Thái với hương vị ngọt thanh của đường thốt nốt và mùi thơm đặc trưng của lá quế. Món này chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và vài bước xào là đã có ngay bữa ăn ngon lành. Tôm tươi giòn tan, cơm chiên giòn rụm hòa quyện cùng nước sốt đậm đà. Thêm dưa leo và cà chua tươi mát, món ăn không chỉ ngon mà còn bắt mắt. Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ có ngay một bữa sáng hoặc bữa trưa đầy năng lượng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho lá quế, đường thốt nốt, 3 tép tỏi, 3 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng nước sôi đã để nguội, 3 muỗng nước mắm và rễ ngò vào máy xay, xay nhuyễn thành hỗn hợp sốt.
- 2
Bước 2
Sau đó mình bóc vỏ tôm, rửa sạch. Đun chảo, phi tỏi thơm rồi cho một nửa tôm vào xào nhanh. Tiếp tục cho cơm vào chảo, chiên khô, nêm nếm với nửa muỗng đường, rồi đổ hỗn hợp sốt đã xay ở bước trước, đảo đều khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình phi tỏi cho đến khi vàng thơm, cho nửa tôm còn lại vào xào chín, rồi đổ phần nước sốt còn lại, đảo đều cho gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình dọn cơm ra đĩa, rưới phần sốt còn lại lên trên, trang trí với dưa leo và cà chua thái lát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Thanh Tùng
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về du lịch nội địa, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới ẩm thực địa phương như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.