Cơm chiên khoai tây trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho khoai tây bào vào chảo nóng, chiên khoảng 3 phút cho tới khi vàng nhẹ, rồi thêm hành và tỏi băm vào phi thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình đánh tan 3 quả trứng với một chút tiêu và ớt, sau đó đổ vào chảo, khuấy đều để trứng chín tới nhưng vẫn còn ẩm mịn.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi trứng đã chín sơ, mình cho cơm nguội vào chảo, đảo mạnh cho cơm và khoai tây hòa quyện, chiên tới khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng đồng đều. Khi gần hoàn thành, rắc một ít phô mai sợi lên trên để tăng độ béo và thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Giảm lửa nhỏ, tiếp tục đảo đều cho hỗn hợp trứng và gia vị thấm đều vào cơm, tới khi màu vàng đẹp mắt và hương thơm lan tỏa.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình rắc hành ngò thơm lên trên, dọn món ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm theo một ly nước mát.