Cơm chiên Keto - Trứng cuộn hành tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bông cải trắng, dùng dao bào cầm tay bào nhỏ thành dạng hạt giống gạo. Sau đó hấp hoặc luộc sơ trong 2‑3 phút, vớt ra để ráo nước cho khô.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt, ớt chuông và đậu que rửa sạch, cắt thành hạt lựu vừa ăn để khi xào sẽ nhanh chín và giữ được độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho bông cải trắng đã bào vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều đến khi hơi mềm. Thêm cà rốt, ớt chuông, đậu que vào, tiếp tục xào đến khi các nguyên liệu gần chín, nêm nếm với hạt nêm hoặc gia vị yêu thích, đảo đều cho tới khi hỗn hợp chín hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu siêu nhỏ – càng nhỏ càng dễ cuộn với trứng, tránh bị vỡ khi chiên.

5. 5

   Bước 5

   Đánh tan 2 quả trứng gà, cho hành tây đã cắt và một chút muối vào trứng, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

6. 6

   Bước 6

   Dùng chảo không dính, cho lượng dầu vừa đủ, đun nóng rồi đổ hỗn hợp trứng vào, nhanh tay tráng đều. Khi trứng chín tới mức vừa chín, cuộn lại thành hình tròn (hoặc cuộn cuốn tùy kỹ năng).

7. 7

   Bước 7

   Bày cơm chiên và trứng cuộn lên đĩa, rắc hành phi đã chuẩn bị sẵn lên trên để tăng độ giòn và hương thơm.

8. 8

   Bước 8

   Món ăn đã hoàn thành – chuẩn keto, không lo dư thừa carbohydrate, vừa ngon vừa bổ dưỡng.