Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén cơm (khoảng 300 g)
- 2 quả trứng gà
- 30 g cà rốt (cắt hạt lựu)
- 30 g đậu cô ve
- 100 g tôm (lột vỏ, cắt nhỏ)
- 20 g hành tây (cắt hạt lựu)
- 50 g chả bò (cắt hạt lựu)
Gia vị
- Nước mắm
- Muối
- Bột ngọt
- Tiêu
- Tỏi băm
- Dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cơm chiên hoàng bào thơm ngon, đầy màu sắc chỉ trong 25 phút. Món này kết hợp hương vị tôm, chả bò, trứng và rau củ, vừa nhanh gọn vừa hấp dẫn. Các bước được chia rõ ràng, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi làm theo là có ngay một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm với rau sống sẽ càng ngon hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế nguyên liệu: tôm lột vỏ rồi cắt nhỏ, cà rốt, đậu cô ve, hành tây và chả bò cắt thành hạt lựu. Sau đó trộn cơm với 1 muỗng canh sốt nêm Knorr để cơm thấm vị. Bắt chảo, cho một ít dầu ăn lên, phi thơm tỏi băm, rồi lần lượt cho tôm, đậu cô ve, cà rốt, hành tây và chả bò vào xào nhanh với một chút hạt nêm và tiêu. Khi các nguyên liệu chín tới, mình cho cơm đã ướp vào chảo, đảo đều cho gia vị ngấm đều.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình đập 2 quả trứng vào tô, đánh tan cùng một chút hạt nêm. Đun nóng chảo còn lại với một ít dầu ăn, đổ trứng vào, nhanh tay lắc đều để trứng mỏng và bám chảo. Khi trứng vừa chín tới, mình cho hỗn hợp cơm chiên vào giữa lớp trứng, gập hai mép trứng lại rồi gập hai đầu như hình. Đặt một cái dĩa lên trên, rồi lật ngược lại để trứng bao bọc hoàn toàn quanh cơm.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình dùng kéo cắt 4 đường chéo như trong hình, rồi mở ra để thấy lớp trứng và cơm chiên được bọc đẹp mắt. Món Cơm chiên hoàng bào đã sẵn sàng, bạn có thể dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.