Cơm chiên hành chả trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi để cơm nguội hoặc cho qua đêm trong tủ lạnh để hạt cơm tách rời, sau đó sẵn sàng cho việc chiên.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cơm vào xào nhanh, sau đó thêm trứng đã đánh tan, hành lá cắt nhỏ và hạt nêm, nêm cho vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi hỗn hợp cơm đã chín, tôi đập một quả trứng nữa vào chảo, chiên cho tới khi lòng trắng chín tới, rồi dùng muỗng gắp trứng lên trên cơm để tạo lớp gối thơm ngon.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi trứng đã chín vàng, tôi đẩy cơm sang một bên chảo, rồi lật trứng sang phía còn lại, nhẹ nhàng nén chặt để cơm và trứng hòa quyện thành một khối đồng nhất.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi dọn cơm chiên ra đĩa, rưới một ít tương ớt lên trên và có thể gói lại theo sở thích. Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng và thành công!