Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
980 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm
- 200 g mực
- 4 chén cơm gạo khô để nguội
- 1 chén thơm
- ½ chén xoài
- ½ chén lê cắt hạt lựu
- 1 chén đậu luộc
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng bột cà ri
- 2 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng tỏi băm
- ít tiêu xay
Mình đã biến món cơm chiên truyền thống thành một bữa tiệc màu sắc với tôm, mực và những miếng trái cây ngọt ngào. Khi xào, hải sản thơm lừng hòa quyện cùng hạt cơm tơi, còn xoài và lê mang lại vị ngọt tự nhiên, tạo nên hương vị mới lạ, hấp dẫn. Món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cho hai người. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa cơm chiên hải sản trái cây nóng hổi, thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bóc vỏ; rửa sạch mực, cắt thành vòng khoanh.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm, mực, bột cà ri và hạt nêm vào xào trên lửa lớn cho tới khi hải sản chín và ít ra nước. Khi chín, vớt ra đĩa.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, cho cơm đã nguội, đậu luộc, xoài, lê và thơm vào, nêm đường và muối, xào đều cho đến khi hạt cơm tơi và khô.
- 4
Bước 4
Thêm tôm mực đã xào vào chảo, trộn nhanh cho đều, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cho cơm chiên ra đĩa, rắc ngò rí (nếu thích), dùng ngay kèm nước tương và ớt cắt khoanh.
- 6
Bước 6
Mẹo: nên dùng cơm gạo khô đã để qua đêm để khi chiên sẽ tơi giòn, tránh cơm dẻo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.