Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram gạo
- 100 gram tôm
- 100 gram mực
- 100 gram bề bề
- 2 quả trứng gà
Mình vừa thử làm món cơm chiên hải sản siêu ngon, thơm mùi tỏi và vị mắm nhẹ, ăn kèm tôm, mực, bề bề giòn tan. Cơm được chiên tới độ khô vừa phải, hạt cơm tơi tả, hải sản ngọt béo, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi xào nhanh trong chảo. Hãy cùng mình làm ngay để thưởng thức hương vị biển cả trong từng muỗng cơm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nấu gạo thành cơm, sau khi chín để cơm nguội hoàn toàn để hạt cơm không dính nhau khi chiên.
- 2
Bước 2
Đập 2 quả trứng, đánh tan rồi trộn đều với cơm nguội, tạo hỗn hợp cơm trứng.
- 3
Bước 3
Tôm đã hấp sẵn, lột vỏ; mực hấp chín rồi cắt nhỏ; bề bề đã lột sẵn, cắt khúc vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cho dầu và tỏi băm vào chảo, đun nóng cho tỏi vàng thơm. Thêm tôm, mực, bề bề vào xào nhanh, nêm một chút mắm và đường. Tiếp tục cho hỗn hợp cơm trứng vào, dùng vá ép cơm nhẹ nhàng, đảo đều, ép lại 4‑5 lần cho cơm khô đều và thấm vị hải sản. Nêm lại một chút mắm và đường nếu cần.
- 5
Bước 5
Cho cơm chiên ra đĩa, trang trí nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.