Cơm chiên hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu que, cà rốt, ớt chuông và mực ống, cắt thành hạt nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn, đầu hành băm nhỏ để phi thơm. Đánh trứng với một chút muối, tiêu và đường cho vừa ăn, khuấy đều cho tan.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, đun ở lửa vừa, đổ trứng đã đánh vào chiên nhanh thành những miếng nhỏ, rồi gắp ra đĩa. Tiếp tục cho một ít dầu, phi thơm hành băm, sau đó cho cà rốt, đậu que và ớt chuông vào xào, nêm một chút muối, tiêu và một ít nước để rau mềm vừa chín. Khi rau đã chín tới, tắt bếp, cho cơm nguội, trứng chiên, mực ống đã sơ qua, hạt nêm, đường, tương cà, nước tương và một chút dầu điều vào chảo, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp nóng và cơm có màu vàng óng. Cuối cùng, rắc hành lá lên trên, xào nhanh thêm một chút rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Món cơm chiên hải sản đã hoàn thành, còn nóng hổi, thơm ngon. Khi ăn, rắc thêm tiêu lên trên tùy khẩu vị và thưởng thức ngay cùng gia đình hoặc bạn bè.