Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
1200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô cơm nguội
- 100 g thịt cua
- 8 con tôm sú lớn (khoảng 160 g)
- 2 con mực ống, thái hạt lựu (khoảng 100 g)
- 2 quả trứng gà
- 1 củ khoai lang (khoảng 150 g), cắt hạt lựu
- 1 cây cải bó xôi, rửa sạch và cắt khúc
- 1/3 chén bắp hạt (khoảng 50 g)
Gia vị
- Hành tỏi băm
- Hành lá, tiêu
- Tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, bột nghệ (theo khẩu vị)
- Dầu ăn (khoảng 2 muỗng canh) để chiên
Sáng dậy trễ, mình lại chạy vào bếp với nồi cơm nguội còn lại từ tối qua. Thêm vào tôm, cua, mực, rau củ và một vài gia vị, chiên nhanh trong chảo, món cơm chiên hải sản thơm lừng ngay lập tức. Đơn giản, nhanh gọn, nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị biển cả hòa quyện cùng vị béo của cơm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn, rồi đổ trứng đã đánh tan vào, nhanh tay khuấy đều rồi cho cơm nguội vào, đảo cho cơm ngấm vị và hơi giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho mực, tôm và thịt cua đã thái nhỏ vào chảo, xào chung với cơm cho tới khi hải sản chín tới và hương thơm lan tỏa.
- 3
Bước 3
Rau củ (khoai lang, cải bó xôi, bắp) mình luộc sơ qua cho vừa chín, rồi vớt ra để vào chảo cùng cơm, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- 4
Bước 4
Khi mọi thứ đã gần chín, mình rắc bột nghệ, dầu hào, nước mắm và hạt nêm, khuấy nhanh tay để gia vị thấm đều, tạo màu vàng óng và hương vị đậm đà.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình thêm hành lá và tiêu, đảo nhanh một lần nữa rồi xếp ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn, thơm và đậm đà của hải sản.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.