Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g tôm sú (bóc vỏ, bỏ đầu, cắt hạt lựu)
- 200 g mực (rửa sạch, cắt miếng vừa ăn)
- 1 củ cà rốt nhỏ (rửa sạch, cắt hạt lựu)
- 100 g đậu ve (rửa sạch, cắt hạt lựu)
- 2 cây hành lá (rửa sạch, cắt nhỏ)
- 1,5 chén cơm trắng đã để lạnh
Gia vị
- 1‑2 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê nước tương (tùy chọn)
Mình rất thích món cơm chiên hải sản – một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị biển. Với tôm sú, mực tươi, đậu ve và cà rốt, mỗi miếng cơm đều ngập tràn màu sắc và dinh dưỡng. Công thức này chỉ cần chuẩn bị nhanh và chiên trong chảo, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bỏ đầu, lột vỏ rồi cắt thành hạt lựu. Rửa sạch mực, cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt và đậu ve rửa sạch, cắt thành hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với 1‑2 thìa canh dầu, cho tôm và mực vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín tới (khoảng 2‑3 phút), rồi vớt ra riêng.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, nếu cần thêm chút dầu, cho cà rốt và đậu ve xào đến vừa chín tới (khoảng 2 phút). Tiếp theo cho cơm trắng đã để lạnh vào, đảo đều cho cơm tơi và nóng lên. Thêm tôm, mực đã xào, nêm muối, tiêu và nước tương, đảo nhanh cho đều. Cuối cùng rắc hành lá, đảo nhanh thêm một lúc rồi tắt bếp, dọn ra bát và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.