Cơm Chiên Ghẹ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cà rốt, khoai tây và đậu cô ve, cắt chúng thành hạt lựu. Đun sôi một nồi nước có chút muối, cho cà rốt và khoai tây vào luộc khoảng 5 phút, rồi cho đậu cô ve luộc tới khi vừa chín tới. Để ráo và để sang bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi rau củ đang luộc, mình làm nóng chảo, cho 2 muỗng dầu ăn và tỏi băm dập vào phi thơm. Thêm thịt ghẹ, rắc một chút muối hồng, tiêu và dầu hào, xào nhanh tay cho thịt chín và ngấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình cho cơm nguội vào chảo, rắc 1 muỗng cà phê mắm rồi đảo đều cho cơm ngấm mắm. Đẩy cơm sang một bên, đập 2 trứng vào chảo, khuấy nhanh cho trứng chín tới, sau đó trộn trứng vào cơm để hạt cơm không bị dính.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cho rau củ đã luộc (cà rốt, khoai tây, đậu cô ve) vào chảo, rắc thêm một ít muối hồng và đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Nếm lại, chỉnh lại gia vị cho vừa miệng.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình rắc hành lá cắt nhỏ và một ít ngò lên trên, trộn nhẹ rồi bày ra đĩa. Nếu muốn, có thể lèn cơm lại thành hình nén, úp ngược lên đĩa và trang trí thêm lá ngò, kèm chén mắm tỏi ớt để tăng hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Món cơm chiên ghẹ đã sẵn sàng! Giờ mình có một bữa ăn vừa ngon, vừa đầy đủ protein và rau củ, chắc chắn sẽ làm cả người lớn lẫn trẻ con hài lòng. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!