Cơm chiên gạo lức thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sau khi ngâm gạo lức qua đêm, mình cho gạo vào nồi nước sôi, nấu cho tới khi chín mềm rồi để ráo, để cơm hơi khô trước khi chiên.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bò mình ướp với tiêu, hạt nêm và một chút dầu ăn, để yên trong vài phút. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, băm nhỏ để chuẩn bị cho bước xào.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào cho tới khi chín vừa. Tiếp tục cho cà rốt băm vào xào chung cho đến khi mềm. Khi chảo còn nóng, mình cho cơm gạo lức vào đảo đều, rồi đập trứng gà vào xào nhanh, nêm thêm hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, trộn đều thịt bò đã xào vào hỗn hợp cơm, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa.