Cơm chiên dương châu trứng muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch và cắt nhỏ củ carrot, để đậu hà lan rã đông, ray nhuyễn lòng đỏ trứng muối, cắt lát mỏng lạp xưởng tươi. Đặt dầu dừa sang một bên để dùng sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu dừa vào rồi xào carrot và đậu hà lan cho thơm và chín tới. Khi rau đã mềm, cho bơ ghee vào để tan chảy, khuấy đều để bơ ngấm vào rau.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm lòng đỏ trứng muối đã ray, trứng gà đã đánh tan và một chút hạt nêm vào chảo, nhanh tay đảo đều. Khi rau đã mềm, cho lạp xưởng đã cắt lát vào, xào nhanh một lượt để lạp xưởng chín vừa.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng cho cơm đã nấu chín vào chảo, đảo đều tay cho cơm ngấm đều hương vị, nêm lại hạt nêm cho vừa miệng. Đảo cho tới khi cơm nóng đều và các nguyên liệu hòa quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa.