Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà rốt
- Cơm trắng
- Đậu cove
- Ngô ngọt
- Chả chay (chọn chả theo sở thích)
- Căn nướng
Gia vị
- Tương đậu phộng
- Gia vị thông dụng
Bạn muốn thưởng thức món cơm chiên dương châu đầy màu sắc mà vẫn giữ nguyên vị chay? Hãy cùng mình chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon, cắt nhỏ từng hạt lựu để món ăn thêm phần hấp dẫn. Sau khi xào nhanh các loại rau củ và chả chay, mình sẽ cho cơm vào đảo đều cho tới khi hạt cơm tơi và thơm. Thêm một chút tương đậu phộng và gia vị, món cơm chiên chay sẽ hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Đơn giản, nhanh gọn và đầy dinh dưỡng, bạn sẽ thích ngay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà rốt, đậu cove và ngô ngọt. Cà rốt và đậu cove cắt thành hạt lựu nhỏ, ngô tách hạt. Chả chay cũng cắt thành hạt lựu tương tự. Căn nướng (đậu phộng) xào sơ qua với một chút đường và muối để tăng vị ngọt và mặn, rồi để sang một bên.
- 2
Bước 2
Mình cho hỗn hợp đậu, cà rốt, ngô và chả chay vào chảo, xào nhanh trên lửa vừa. Nêm muối, hạt nêm và một chút đường cho vừa ăn. Tiếp theo, mình cho cơm trắng (có thể dùng cơm nguội hoặc cơm còn nóng đã để nguội) vào chảo, đảo đều tay để hạt cơm tơi rời. Thêm 1‑2 muỗng canh tương đậu phộng và căn nướng đã xào trước, nêm lại gia vị thông dụng cho đến khi mọi thứ hòa quyện và thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nguyễn Phương Thảo
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh lối sống tối giản, rảnh thì lại chuyển qua thói quen lành mạnh. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.