Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô cơm nguội
- 50 g đậu que
- 1/2 củ cà rốt
- 1 khúc chả lụa chay
- 1/2 quả ớt chuông vàng
- Dưa leo, cà chua (khoảng 1 quả mỗi loại)
Gia vị
- 2 muỗng canh hạt nêm chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Cơm chiên Dương Châu chay siêu thơm, đầy màu sắc và cực kỳ dễ thực hiện. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một bữa ăn nhanh gọn, vừa ngon vừa lành. Các bước được chia rõ ràng, từ việc chuẩn bị rau củ tới khi chiên xào cơm, giúp bạn không lo lúng túng. Hãy cùng mình biến tấu món cơm chiên truyền thống thành phiên bản chay đầy hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu que và cà rốt, ngâm muối rồi rửa lại. Cắt chúng thành hạt lựu nhỏ. Cắt chả lụa chay thành hạt lựu tương tự. Cho cơm nguội vào bát, nêm 2 muỗng canh hạt nêm chay, trộn đều và để trong tủ lạnh 15 phút cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước, trụng qua đậu que và cà rốt rồi vớt ra để ráo. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho cơm đã ướp vào xào đều. Thêm chả lụa chay, cà rốt, đậu que vào chảo, nêm thêm 2 muỗng canh hạt nêm chay, tiếp tục xào cho các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng cho ớt chuông vàng vào xào thêm 2 phút, tắt bếp và dọn ra đĩa, trang trí với dưa leo và cà chua cắt lát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.