Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lon gạo đầy (nấu cơm)
- 3 quả trứng gà
- 6 cây lạp xưởng (thái hạt lựu)
- 100 g bắp ngô (hạt)
- 100 g đậu Hà Lan (hạt)
- 1 ít tôm khô
- 1 củ cà rốt (thái hạt lựu hoặc thái mỏng)
- Tỏi băm
- Hành lá (xắt nhuyễn)
Gia vị
- Muối, hạt nêm (theo khẩu vị)
Mình rất thích món cơm chiên Dương Châu vì hương vị đậm đà của lạp xưởng, tôm khô và rau củ. Món này chuẩn vị, dễ làm và thích hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình. Chỉ cần chuẩn bị một chút nguyên liệu và làm theo các bước mình chia sẻ, bạn sẽ có một đĩa cơm chiên vàng ươm, giòn tan. Thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, cho lạp xưởng vào luộc khoảng 5 phút, vớt ra để nguội rồi thái hạt lựu.
- 2
Bước 2
Cà rốt thái hạt lựu (hoặc thái mỏng). Rửa sạch bắp ngô và đậu Hà Lan, để ráo. Ngâm tôm khô trong nước ấm cho sạch rồi vớt ra.
- 3
Bước 3
Băm nhuyễn tỏi và cắt nhỏ hành lá, để sang bên.
- 4
Bước 4
Cho cơm đã nấu ra thố, trộn đều với trứng gà đã đánh tan, rồi để trong tủ lạnh khoảng 15 phút để cơm khô hơn.
- 5
Bước 5
Bắc chảo lớn lên, cho lạp xưởng đã thái vào đảo trên lửa lớn cho đến khi dầu lỏng ra.
- 6
Bước 6
Thêm tỏi băm vào đảo nhanh, sau đó cho cà rốt vào xào cho tới khi chín tới, tiếp tục cho tôm khô vào xào đều.
- 7
Bước 7
Tiếp tục cho cơm đã ướp trứng vào chảo, đảo nhanh cho cơm khô và mặt chín đều. Thêm đậu Hà Lan, bắp ngô, nêm muối và hạt nêm vừa ăn. Cuối cùng rắc hành lá lên, đảo một vòng rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Sớm Mai
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.