Cơm chiên dương châu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho cơm vào tô, đập một quả trứng gà vào, thêm một ít hạt nêm, muối, bột ngọt và một ít dầu điều, rồi trộn đều. Rửa sạch cà rốt, cắt thành hạt lựu. Lạp xưởng luộc chín rồi cắt hạt lựu. Bắp mỹ nấu chín, tách hạt ra. Chả lụa cắt hạt lựu. Đánh trứng thành lớp mỏng, chiên rồi xắt thành sợi. Ngâm tôm khô trong nước khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Tôm sú rửa sạch, luộc chín, lột vỏ và cắt hạt lựu. Hành lá và ngò rí băm nhuyễn. Tỏi băm sẵn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu vào và phi thơm tỏi băm. Thêm tôm sú và tôm khô vào xào nhanh, rồi lần lượt cho chả lụa, cà rốt, bắp mỹ và lạp xừng vào đảo đều. Khi các nguyên liệu đã chín tới, cho cơm vào chảo, xào cho tan đều, rồi cho sợi trứng đã cắt vào, rưới một ít nước tương để tăng hương vị. Rắc tiêu, rồi cuối cùng cho hành lá và ngò rí vào trộn nhanh. Cơm chiên dương châu đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn nóng!