Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà rốt
- Đậu que
- Tôm khô
- Tôm tươi
- Mực
- Cá viên
- Lạp xưởng
- Gạo khô (đã nấu chín, để nguội)
Bạn muốn biến một bữa cơm bình thường thành món ăn đầy màu sắc và hương vị? Hãy thử làm cơm chiên Dương Châu – món cơm chiên với tôm, mực, cá viên, lạp xưởng và rau củ tươi ngon. Các nguyên liệu dễ tìm, cách làm nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn giàu protein, giúp bạn no lâu mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu que và cà rốt, cắt đậu que thành 2‑3 cm và cắt cà rốt thành hạt lựu. Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, cắt nhỏ. Mực rửa sạch, cắt khoanh. Lạp xưởng thái lát mỏng. Tôm khô ngâm nước 5 phút rồi vớt ráo.
- 2
Bước 2
Nấu gạo thành cơm trắng, sau khi chín để cơm nguội và tách hạt. Đun sôi nước, luộc nhanh cà rốt và đậu que khoảng 2‑3 phút cho vừa chín tới, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cho 2‑3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tôm tươi, mực và cá viên vào xào nhanh cho chín tới. Thêm tôm khô, lạp xưởng, cà rốt và đậu que, nêm một chút muối, tiêu và một ít nước mắm. Khi các nguyên liệu đã chín đều, cho cơm nguội vào chảo, đảo đều cho gia vị thấm đều và cơm giòn rụm. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Hải Nam
Thích tìm hiểu về nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.