Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi gà góc tư (khoảng 300 g)
- 3 chén cơm nguội (khoảng 450 g)
- 1 quả trứng gà (tùy chọn)
- 1 quả dưa leo, cắt lát
- 1 quả cà chua, cắt lát
Gia vị
- 2 thìa canh nước tương
- 1/2 thìa cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê bột gừng
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt (MSG)
- 1/4 thìa cà phê bột nghệ
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 tép tỏi băm
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 2 nhánh hành lá, cắt nhỏ
Mình sẽ dẫn bạn làm món cơm chiên đùi gà thơm ngon, vừa có vị ngọt của nước tương, vừa đậm đà từ bột tỏi, gừng và nghệ. Chỉ cần vài bước đơn giản, gà được ướp và chín nhanh trong lò vi sóng, rồi chiên vàng giòn, kết hợp cùng cơm nguội và rau tươi, sẽ tạo nên một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị. Món này thích hợp cho 2 người, vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm đùi gà qua nước muối rồi rửa sạch, để ráo. Ướp gà với nước tương, bột tỏi, bột gừng, bột ngọt và bột nghệ trong khoảng 30 phút. Sau khi ướp xong, đặt đùi gà vào lò vi sóng ở nhiệt độ trung bình một chút, bật trong 10 phút hoặc cho đến khi gà vừa chín tới.
- 2
Bước 2
Lấy đùi gà ra, để ráo nước. Đun chảo với 2 thìa canh dầu, cho gà vào chiên đến khi da vàng giòn. Khi gà đã chiên, nước ướp và nước thịt còn lại sẽ được dùng để trộn cơm. Đổ cơm nguội vào chảo, trộn đều với nước ướp gà, thêm một chút bột nghệ để cơm có màu vàng hấp dẫn.
- 3
Bước 3
Đổ bớt dầu chiên gà ra, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm cơm đã trộn vào, đảo nhanh tay để cơm săn lại. Nếu thích, mình sẽ đập một quả trứng vào, khuấy đều cho trứng chín. Nêm nếm vừa ăn với tiêu xay, rắc hành lá cắt nhỏ. Cuối cùng, xếp cơm chiên ra dĩa, đặt đùi gà lên trên, trang trí bằng lát dưa leo và cà chua để món ăn thêm bắt mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào