Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bát cơm nguội
- 150‑200 g tôm tươi, bóc vỏ
- 1 cup rau củ hỗn hợp đông lạnh
- 1 thanh lạp xưởng, thái mỏng
- 1/4‑1/2 quả dứa, cắt vuông 1×1 cm
- 2 tép hành khô, băm nhỏ
Gia vị
- Gia vị cơ bản: hạt nêm, xì dầu, muối, tiêu
Mình thường để lại cơm nguội và dứa thừa trong tủ lạnh, rồi biến chúng thành một món cơm chiên dứa vừa ngọt vừa mặn, cực kỳ hấp dẫn. Với vài nguyên liệu đơn giản như tôm, lạp xưởng và rau củ đông lạnh, chỉ cần vài bước xào nhanh là có ngay bữa ăn đầy màu sắc. Cách làm rất dễ, không cần nhiều dụng cụ, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối gọn gàng. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị hòa quyện của dứa và hải sản trong mỗi hạt cơm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh tơi cơm nguội cho hạt cơm tách rời. Băm nhỏ hành khô, bóc vỏ tôm, cắt lạp xưởng thành lát mỏng, và cắt dứa thành khối vuông 1×1 cm. Đặt sẵn rau củ hỗn hợp đông lạnh.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho tôm vào xào trên lửa lớn cho tới khi tôm chín và nước cạn. Thêm lạp xưởng vào đảo nhanh, rồi cho cơm vào, dùng đũa hất đảo để cơm tơi mà không nát. Nêm hạt nêm, xì dầu và một chút muối, tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng cho rau củ hỗn hợp vào xào chung, đảo đều cho rau chín tới.
- 3
Bước 3
Thêm dứa đã cắt vào chảo, đảo nhanh trong khoảng 1 phút cho dứa chín vừa, giữ được độ giòn và hương ngọt. Tắt bếp, dọn cơm chiên dứa ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.