Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò (cắt mỏng)
- 1 cây cải dưa chua
- 1 tô (khoảng 300 g) cơm nguội
- 2 quả trứng
- Đậu cô ve, bắp, cà rốt hạt lựu (tùy chọn)
- Tỏi băm
- Dưa leo, xà lách, cà chua (để ăn kèm)
Gia vị
- Bột ngọt (Knor)
- Muối
- Đường
- Tiêu
- Nước tương
- Ớt
Món Cơm chiên dưa bò là một món ăn nhanh gọn, đầy hương vị và rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị dưa cải chua giòn tan, ướp thịt bò thơm lừng và chiên cơm sao cho tơi, vàng đều. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một chảo và vài phút thời gian. Hãy cùng thực hiện để có một bữa ăn ngon, đầy màu sắc và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm cải dưa chua trong nước lạnh rồi rửa sạch để giảm độ chua và mặn, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Thịt bò mình thái mỏng, cho vào bát rồi ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, một chút muối, 1 muỗng cà phê nước tương, tỏi băm và ½ muỗng cà phê tiêu. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm. Đập 2 quả trứng vào, đảo nhanh cho đến khi trứng hơi sệt. Tiếp theo mình cho cơm nguội vào, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, một chút muối và đường, rồi đảo đều cho cơm tơi, vàng đều. Nếu có đậu cô ve, bắp hoặc cà rốt, mình cho vào chung xào thêm.
- 4
Bước 4
Trong một chảo khác, phi tỏi băm cho vàng thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay khoảng 20 giây. Thêm cải dưa chua vào xào cùng, đảo đến khi thịt bò chín vừa tới, sau đó tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình cắt sẵn dưa leo, cà chua và xà lách, bày lên đĩa ăn kèm. Thêm một ít nước tương và ớt nếu muốn tăng độ cay, rồi thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.