Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô (khoảng 250 g) cơm nguội
- 150 g cải chua, thái sợi
- 150 g bò phỉ (thịt bò thái sợi)
- 1 củ hành lá, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 3 quả trứng, đánh tan
Gia vị
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Mùa mưa lạnh ở Hà Nội, mình lại thèm một bát cơm chiên dưa bò nóng hổi, thơm lừng. Món này vừa có vị ngọt thanh của cải chua, vừa đậm đà từ thịt bò và trứng, ăn kèm với hương tỏi thơm nức. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Đừng quên rắc hành lá lên trên để tăng hương vị nhé! Chắc chắn sẽ làm ấm lòng cả gia đình trong những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành sợi nhỏ, ướp với nước tương và dầu hào trong vài phút. Cùng lúc, mình thái sợi cải chua và băm nhuyễn tỏi.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, mình cho cải chua và thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho đến khi bò chín tới, rồi gắp ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, mình lại cho tỏi còn lại phi thơm, cho cơm nguội vào đảo đều. Đập trứng đã đánh tan vào, nêm nước mắm, tiêu và tiếp tục xào cho cơm vàng đều và trứng chín tới.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho hỗn hợp cải chua và bò đã xào vào chảo, đảo nhanh cho khô và ngấm gia vị. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mát
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.