Cơm chiên dầu điều

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế nguyên liệu: lột vỏ tôm rồi cắt thành hạt lựu; cắt cà rốt, hành tây và xúc xích thành hạt lựu tương tự; băm nhỏ hành ngò. Đặt tất cả vào bát riêng để tiện khi nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 3 muỗng canh dầu điều vào, để dầu nóng lên rồi cho hành tây vào xào cho thơm khoảng 1‑2 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm tôm, cà rốt và xúc xích vào chảo, nêm một ít nước mắm, muối, bột ngọt và tiêu. Xào nhanh tay cho tới khi tôm chín và rau củ vừa mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho cơm nguội vào chảo, đảo liên tục mạnh tay để hạt cơm tơi ra và ngấm đều hương vị. Nêm lại gia vị nếu cần, rắc hành ngò và tiêu lên trên, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp. Món cơm chiên dầu điều đã sẵn sàng để thưởng thức!