Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén cơm nguội
- 80 gr thịt cua đã gỡ
- 4 quả trứng
- 20 gr thịt cua đã gỡ miếng to
Gia vị
- 1 tsp tỏi băm
- 1 tbsp hành lá cắt nhỏ
- 1 tsp nước mắm
- nước tương
- muối
- dầu hào
Mình thích làm món cơm chiên cua phủ trứng vì nó vừa nhanh gọn lại đầy hương vị. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể biến cơm nguội thành một bữa ăn ngon lành cho hai người. Cua ngọt béo hòa quyện cùng cơm giòn, trên đó là lớp trứng vàng ươm thơm lừng. Thêm chút hành lá và tiêu xay, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Đặc biệt, mình thường ăn kèm với tương ớt và xì dầu để tăng độ đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình hấp cua cho chín rồi gỡ lấy thịt. Tiếp theo, phi thơm tỏi băm trong chảo, sau đó cho cơm nguội vào xào nhanh, nêm muối, tiêu, 1 tsp dầu hào và một chút nước tương, thêm hành lá và phần thịt cua đã gỡ. Đảo đều cho cơm săn và ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi cơm đã chín và ngấm vị, mình dọn cơm ra đĩa, úp ngược lại để tạo lớp mặt phẳng.
- 3
Bước 3
Trong một bát mình đánh tan 4 quả trứng với 1 tsp nước mắm. Đổ trứng vào chảo đang còn hơi lỏng, nhanh tay thêm 20 gr thịt cua to vào, rồi đổ hỗn hợp trứng lên mặt cơm đã xếp. Rắc một ít tiêu xay và dọn kèm tương ớt, tương cà, xì dầu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.