Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg gạo
- 1 củ cà rốt (cắt hạt lựu)
- 100 g đậu tây (rửa sạch)
- 100 g tôm (bỏ vỏ, cắt hạt lựu)
- 100 g thịt nạc (cắt hạt lựu)
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Món cơm chiên củ quả giòn tan, đậm đà hương vị tôm, thịt và rau củ tươi ngon, thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc nấu cơm, chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi cơm chín vàng, thơm lừng. Bạn sẽ thấy cách ướp tôm, thịt sao cho đậm vị và cách xào nhanh để giữ được độ giòn của rau. Thực hiện đúng các bước, món ăn sẽ vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nấu gạo thành cơm, để cơm nguội hoàn toàn trước khi xào.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà rốt và đậu tây, cắt thành hạt lựu rồi luộc chín tới, để ráo.
- 3
Bước 3
Rửa sạch tôm và thịt nạc, cắt hạt lựu. Ướp với muối, bột ngọt, bột nêm trong 15 phút, sau đó xào sơ với một ít dầu cho tới khi săn lại.
- 4
Bước 4
Cho dầu ăn vào chảo nóng, thêm bơ vào và khuấy đều cho bơ tan hoàn toàn. Thêm hành (nếu có) phi thơm.
- 5
Bước 5
Cho tôm, thịt, cà rốt và đậu tây đã chuẩn bị vào chảo, xào nhanh tay. Tiếp theo cho cơm nguội vào, đảo đều nhanh, nêm nước mắm, tiêu và các gia vị còn lại. Đảo cho đến khi cơm khô, giòn và các nguyên liệu hòa quyện, nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Góc Phố
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về nấu ăn tại nhà.