Cơm Chiên Chay Trái Thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt một phần trái thơm (có thể dùng táo, lê…) thành hình chữ nhật rồi dùng muỗng nhẹ nhàng múc bỏ phần thịt để tạo thành một chiếc bát ăn độc đáo.

   
2. 2

   Bước 2

   Sườn gà chay ngâm nước cho ráo, sau đó lăn qua một lớp bột mỏng, chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn, rồi để lên giấy thấm dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch các loại rau củ, sau đó cắt: cà rốt, bắp hà, đậu cô ve thành sợi dài; nấm kim châm rửa sạch, cắt nhỏ; đậu hũ để nguyên miếng rồi cắt thành khối vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cắt đậu hũ thành miếng nhỏ, chiên trong chảo cho tới khi mặt ngoài vàng giòn, rồi để lên giấy thấm dầu.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, lần lượt xào cà rốt, bắp hà, đậu cô ve và nấm kim châm cho chín tới. Tiếp theo cho cơm trắng lạnh vào xào đều, rồi cho đậu hũ chiên vào trộn nhanh tay.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm một ít dầu mè để cơm có màu sáng hấp dẫn, rồi nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê nước tương, ¼ muỗng cà phê bột ngọt và một chút tiêu. Xào nhanh cho gia vị thấm đều, tắt bếp.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, rắc sườn gà chay chiên giòn lên trên cơm chiên, trang trí bằng một ít trái thơm đã chuẩn bị sẵn. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!