Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá mặn
- 2 chén cơm
- Bột năng
Gia vị
- Tỏi băm
- Hành lá
- Dầu ăn
Món cơm chiên cá mặn không dầu màu này vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị biển. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm cá để giảm độ mặn, chiên giòn và kết hợp với cơm trắng thơm ngon. Các bước đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong tủ bếp. Thực hiện xong, bạn sẽ có một bữa cơm gia đình đầy màu sắc và hấp dẫn. Hãy cùng làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm cá mặn trong nước lạnh khoảng 10 phút để giảm độ mặn, sau đó vớt ra để ráo và dùng giấy thấm khô. Đặt cá lên chảo có một ít dầu ăn, chiên ở lửa vừa cho đến khi da cá giòn vàng.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã chín, dùng muỗng hoặc dao xé nhỏ cá thành miếng vừa ăn, tiếp tục chiên nhanh để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Lấy 1 chén cơm trắng, rắc một ít bột năng lên bề mặt, chiên trong chảo cho đến khi cơm có lớp vỏ giòn. Đổ tỏi băm vào chảo, phi cho thơm, rồi cho phần cơm còn lại vào, đảo đều.
- 4
Bước 4
Cho cá mặn đã chiên vào chảo cơm, trộn đều, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, đảo nhanh một lần nữa.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, bày cơm chiên cá mặn ra đĩa, dùng ngay kèm các món phụ khác để có bữa cơm nhà ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.