Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô cơm nguội (tôi dùng cơm quinoa)
- 1 ít cải ngọt
- Cá cơm muối (cá khô muối nào cũng ngon nhé)
- 1 tép tỏi
- 1 khúc gừng nhỏ
Gia vị
- Bột ngọt
- Tiêu
Bạn có một ít cơm dư, cải ngọt tươi và cá cơm muối ngâm dầu? Hãy biến chúng thành một món cơm chiên thơm lừng, đậm vị gừng và tiêu. Món này cực nhanh, chỉ cần chuẩn bị và xào trong vòng 20 phút. Thêm chút bột ngọt và tiêu, cơm sẽ ngấm đều hương vị, rau cải ngọt vẫn giữ được độ giòn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà, vừa ăn vừa thấy hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt cá mặn thành miếng nhỏ, nếu có xương to thì gắp ra kỹ. Rửa sạch cải ngọt rồi để ráo nước.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình băm tỏi và gừng thật nhỏ, phi thơm trên chảo. Khi mùi thơm lan tỏa, cho cá mặn vào xào nhanh, sau đó cho cơm nguội vào đảo đều, nêm một chút bột ngọt và tiêu cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Khi cơm đã ngấm gia vị, mình cho cải ngọt vào xào tiếp. Dù cơm hơi ướt, nhưng nước sẽ làm rau chín nhanh và sau vài phút sẽ hơi khô lại. Đảo liên tục để rau chín đều và giữ được độ giòn.
- 4
Bước 4
Món đã xong! Nếu muốn trang trí, mình dùng chén úp cơm ra dĩa, tạo hình màu mè. Thưởng thức ngay khi còn nóng, chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lan Hương Nhẹ Nhàng
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.