Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá mặn
- 1 bát cơm nguội
- 1 quả trứng vịt
Gia vị
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn
- Hành lá
- Ít sa tế
Mình sẽ chia sẻ cách làm cơm chiên cá mặn thơm ngon, đậm đà vị biển mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên mình chuẩn bị cá mặn, giảm bớt độ mặn rồi chiên giòn, sau đó kết hợp với cơm nguội, trứng vịt và tỏi băm. Khi xào, mình thêm một chút sa tế và nước mắm để tăng hương vị, cuối cùng rắc hành lá cho món ăn thêm phần tươi mát. Thức ăn này vừa đủ cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc sơ cá mặn trong nước nóng để giảm độ mặn, rửa sạch, để ráo. Sau đó chiên cá trên chảo dầu cho đến khi hai mặt vàng giòn, để nguội rồi dùng tay xé nhỏ thành sợi. Khi cá đã khô, tắt bếp.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho trứng vịt vào bát cơm nguội, trộn đều. Đảo tỏi băm với dầu ăn và một chút sa tế cho thơm, rồi cho cơm vào xào nhanh để hạt cơm tơi. Thêm cá đã xé, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Cuối cùng rắc ít hành lá lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món cơm chiên cá mặn đã sẵn sàng, ăn nóng sẽ ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.