Cơm chiên cá hồi, tôm và sườn heo – Món ăn nhanh gọn, ngon miệng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi lột vỏ 5 con tôm, rửa sạch và để ráo; sau đó rửa sạch sườn non heo, cắt thành miếng vừa ăn và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Rắc bột chiên giòn lên tôm và sườn, sau đó chiên trong dầu nóng (khoảng 2 thìa canh) cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo khác, cho 1 thìa canh dầu, phi hành tím, tỏi và ớt cho thơm; thêm nước mắm, đường và 30 ml nước, khuấy đều tạo thành sốt.

4. 4

   Bước 4

   Thêm tôm và sườn đã chiên vào chảo sốt, đảo nhanh để chúng ngấm vị, rồi tắt bếp và để sang.

5. 5

   Bước 5

   Dùng chảo sạch, cho một ít dầu, đập trứng vào xào nhanh, sau đó cho cá hồi xé nhuyễn vào, đảo nhẹ cho cá chín vừa tới.

6. 6

   Bước 6

   Thêm cơm trắng đã nguội vào chảo, nêm thêm một chút muối hoặc nước mắm nếu muốn, đảo đều cho cơm nóng và thấm đều hương vị.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, cho hỗn hợp tôm, sườn đã xào lên trên cơm, trộn nhẹ, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.