Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g cá cơm chay rim
- 2 chén cơm nguội
- 1/2 củ cà rốt
- 50 g đậu côve
- 1/2 trái bắp ngô
- Xà lách, cà chua, dưa leo (đủ cho 4 phần)
Gia vị
- Nước tương, bột ngọt, hạt nêm chay, ớt trái (đủ cho 4 phần)
Món cơm chiên cá cơm chay này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn chay đầy màu sắc và dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị nguyên liệu, xào rau củ giòn tan và cho cá cơm chay thơm ngon vào cơm. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm ngay trong bếp nhà mình. Khi ăn kèm với rau sống tươi mát và nước tương chua ngọt, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng tôi tạo nên một bữa ăn chay vừa nhanh gọn vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành sợi mỏng. Đậu côve rửa sạch, tách hai bên và cắt thành miếng vừa ăn. Bắp ngô gọt vỏ, cắt nửa trái. Xà lách, cà chua và dưa leo rửa sạch, để ráo và cắt lát mỏng. Ớt trái rửa sạch, cắt lát để dùng làm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cà rốt, đậu côve và bắp ngô vào xào nhanh trong 1‑2 phút cho chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Tiếp theo cho cơm nguội vào, đảo đều cho cơm tơi ra và ngấm vị của rau.
- 3
Bước 3
Thêm cá cơm chay rim vào chảo, rắc một chút hạt nêm chay và bột ngọt, rồi cho một ít đường (bột ngọt) để tăng vị ngọt tự nhiên. Đảo đều cho cá thấm đều gia vị, nếm lại và điều chỉnh cho vừa miệng. Khi mọi thứ đã chín tới, tắt bếp và cho ra đĩa.
- 4
Bước 4
Bày cơm chiên ra đĩa, rắc thêm vài lát ớt trái lên trên để tăng vị cay nhẹ. Kèm theo một đĩa rau sống gồm xà lách, cà chua và dưa leo, chấm với nước tương pha chút giấm và ớt nếu muốn. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mạnh Hùng Nhà Trồng
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.