Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
9
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 chén cơm (khoảng 100 g)
- Nước dừa tươi – 2 muỗng canh
- Thịt bò băm – 150 g
- Cà rốt – 1/2 củ, thái sợi
- Đậu que – 5-6 cây, cắt khúc 2 cm
- Khoai tây – 1/2 củ nhỏ, cắt hạt lựu
- Nước cốt dừa (từ cơm dừa tươi xay nhuyễn lọc lấy nước) – 2 muỗng canh
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê bột rau cải xoăn
Món cơm chiên bò rau củ nhẹ nhàng, thơm ngon và đầy dinh dưỡng, thích hợp cho các bé từ 1 tuổi trở lên. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc ngâm cơm bằng nước dừa tới khi hoàn thiện món ăn trong chảo. Các nguyên liệu được chuẩn bị đơn giản, không dùng cốt dừa già nên an toàn cho tiêu hoá của trẻ. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 10 phút nấu, bạn sẽ có ngay một bữa ăn cân bằng protein, vitamin và chất béo lành mạnh cho bé yêu. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho 1/2 muỗng cà phê bột rau cải xoăn vào 2 muỗng canh nước dừa tươi, khuấy đều rồi ngâm cơm trong 10 phút cho cơm nở mềm. Nếu bé thích cơm ướt hơn, có thể tăng thêm một chút nước dừa.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ cơm ngấm, rửa sạch và cắt các loại củ quả (cà rốt, đậu que, khoai tây) thành miếng vừa ăn, phù hợp với độ ăn thô của bé.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi (nếu muốn). Thêm thịt bò băm vào xào tới khi chín tái, rồi lần lượt cho khoai tây, cà rốt, đậu que vào – bắt đầu từ nguyên liệu chín lâu nhất, đảo đều cho tới khi chúng vừa chín tới.
- 4
Bước 4
Cho cơm đã ngâm vào chảo, đảo nhanh tay để cơm không dính, sau đó đổ 2 muỗng canh nước cốt dừa vào, trộn đều cho hương vị hòa quyện. Tắt bếp, dọn ra đĩa và để nguội nhẹ trước khi cho bé ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.