Cơm chiên bò ngũ vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu hạt cải, cho đường mía vào đảo cho đến khi chuyển sang màu vàng nhẹ. Khi đường đã caramel hoá, thêm dầu hào vào, khuấy đều rồi rưới nước mắm thiên ngư, để hương thơm lan tỏa.

2. 2

   Bước 2

   Cho cà rốt, ớt chuông và bông cải đã cắt nhỏ vào chảo, xào nhanh cho tới khi rau củ chín tới. Rắc bột tỏi, sau đó cho thịt bò bằm vào, đảo đều cho thịt chín và thấm gia vị, nêm thêm xíu hạt nêm. Khi thịt và rau đã chín đều, cho cơm nguội vào, đảo mạnh để cơm tơi và thấm đều hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Thêm nước tương vào chảo, đảo đều cho cơm ngấm đều màu. Đổ trứng gà đã đánh tan vào, nhanh tay đảo liên tục cho tới khi trứng chín và cơm trở nên nhẹ, hạt.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, múc cơm chiên ra đĩa. Nếu muốn, rắc thêm cá hồi trộn trứng lên trên để tăng độ dinh dưỡng và tạo vị ngon hấp dẫn cho bé và cả gia đình.