Cơm chiên bò kiểu Thái

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt bò rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, thêm hạt nêm, tương ớt, mù tạt, sa tế, đường và một ít bột ngọt nếu thích, trộn đều và ướp khoảng 15 phút. Nếu không có thời gian, có thể bỏ qua việc ướp và dùng ngay.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào nhanh tay. Thêm một ít nước lọc (khoảng ½ chén) để thịt mềm hơn, xào đến khi thịt chín và nước bốc hơi. Đặt thịt ra đĩa để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, thêm 1 muỗng canh dầu, cho tỏi băm vào phi thơm. Đập một quả trứng vào, khuấy nhanh cho trứng chín tới. Tiếp theo cho cơm nguội vào, đảo đều cho hạt cơm tách rời. Đập quả trứng còn lại lên trên, tiếp tục đảo cho cơm có màu vàng tự nhiên.

4. 4

   Bước 4

   Khi cơm đã chín và hạt cơm tách rời, cho thịt bò đã xào sẵn vào chảo, trộn đều để cơm thấm đầy hương vị từ thịt và các gia vị. Nếm lại, nếu muốn vị ngọt hơn có thể thêm một chút đường.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, múc cơm chiên bò ra tô lớn, dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất. Đừng quên dùng tô, không dùng chén nhé, để món ăn không bị “bá cháy bọ chét”.

6. 6

   Bước 6

   Chúc mọi người ăn ngon miệng và có một bữa ăn thật vui vẻ!