Cơm chiên bò gạo lứt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu: thịt bò, giá, ớt chuông, gạo lứt và các loại gia vị. Đặt chúng lên khay để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Nấu gạo lứt cho tới khi chín mềm, để ráo nước và để nguội nhẹ để khi xào không bị dính.

3. 3

   Bước 3

   Ướp thịt bò với 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa bột nêm và 1 thìa dầu hào. Để ướp ít nhất 30 phút để thịt thấm đều hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Phi thơm tỏi và hành trong chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tái hoặc chín tới tùy sở thích.

5. 5

   Bước 5

   Thêm ớt chuông đỏ cắt sợi và giá thái sợi vào chảo, xào chung nhanh tay để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng.

6. 6

   Bước 6

   Đánh tan 3 quả trứng, đổ vào chảo và nhanh chóng trộn đều. Cuối cùng cho gạo lứt đã nấu chín vào, thêm một ít dầu ăn, đảo đều cho mọi nguyên liệu hòa quyện và hạt gạo không dính.

7. 7

   Bước 7

   Nêm lại gia vị nếu cần, tắt bếp, bày món lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.