Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
880 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò băm
- Khoai tây
- Carrot
- Cơm đã nấu chín
- Trứng
- Hành lá
- Tỏi băm
- Dầu hoa cải
Gia vị
- Hạt nêm
- Bột tỏi
- Đường
- Nước tương
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cơm chiên bò bằm kèm sốt khoai tây, carrot siêu thơm, chỉ mất khoảng 30 phút từ khi chuẩn bị tới khi dọn ra. Đầu tiên mình ướp thịt bò băm với hành lá, hạt nêm, đường, nước tương và dầu hoa cải, để thịt ngấm vị trong 30 phút. Trong lúc đó mình hấp khoai tây và carrot cho chín mềm, xay nhuyễn rồi trộn chung với thịt đã xào sơ. Tiếp đến mình xào cơm với tỏi băm, sau đó cho trứng và một ít hạt nêm, cuối cùng rưới sốt thịt bò khoai tây carrot lên trên. Món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt bò băm với hành lá thái nhỏ, hạt nêm, một chút đường, nước tương và dầu hoa cải. Để hỗn hợp này nghỉ khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị. Trong khi đợi, mình gọt và cắt khoai tây thành khối vừa, hấp cho chín mềm rồi xay nhuyễn. Carrot rửa sạch, cắt hạt lựu, hấp chín cùng khoai tây. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình xào sơ thịt bò trong chảo nóng với một ít dầu, đảo nhanh cho đến khi thịt săn lại và thấm vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho tỏi băm vào chảo với một ít dầu hoa cải, đảo nhanh cho tỏi thơm lên. Sau đó cho cơm đã nấu chín vào, xào đều cho cơm tơi và thấm mùi tỏi. Đập trứng vào chảo, trộn nhanh cùng cơm và thêm một chút hạt nêm để tăng vị. Khi cơm và trứng đã chín đều, mình đổ hỗn hợp sốt thịt bò khoai tây carrot đã chuẩn bị lên trên, trộn nhẹ để sốt ngấm vào cơm. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món cơm chiên bò bằm sốt khoai tây carrot đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.