Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm đã nguội – 1 chén
- Mục nhĩ – 50 g, thái nhỏ
- Thịt xay – 50 g
- Tôm – 5 con, bỏ vỏ, thái lựu
- Cà rốt – ½ củ, thái hạt lựu
- Đậu cô ve – 50 g, thái hạt lựu
- Trứng gà – 1 quả
- Cà chua – ½ quả, cắt lát
- Dưa leo – ½ quả, cắt lát
Gia vị
- Dầu ăn – 2 thìa canh
- Bơ thực vật – 1 thìa canh
- Hạt nêm – ½ thìa cà phê
- Bột ngọt – ¼ thìa cà phê
- Muối nêm – ¼ thìa cà phê
- Tỏi, hành tím băm nhuyễn – 1 thìa cà phê
- Sốt mayonnaise – 1 thìa cà phê
- Tương ớt – ½ thìa cà phê (để vẽ lên đĩa)
Món cơm chiên này cực kỳ đơn giản và nhanh gọn, mình thích làm khi không có thời gian chuẩn bị bữa ăn phức tạp. Chỉ cần một chảo, vài nguyên liệu cơ bản và chút sáng tạo, bạn sẽ có ngay một đĩa cơm chiên thơm lừng, đầy màu sắc. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từng động tác một, để bạn không lo lỡ bất kỳ chi tiết nào. Hãy cùng mình biến bữa cơm thường ngày thành một món ăn hấp dẫn, vừa ngon vừa đầy dinh dưỡng nhé! Chúc bạn nấu ăn vui vẻ và thành công.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: mình thái nhỏ mục nhĩ, cắt tôm thành lựu, cắt cà rốt và đậu cô ve thành hạt lựu. Hành tím và tỏi băm nhuyễn, rồi trộn mục nhĩ, thịt xay, tôm, cà rốt, đậu cô ve với nhau, nêm một chút hạt nêm, bột ngọt, đường, mắm, tiêu cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Bắt chảo, cho dầu ăn vào đến khi nóng, rồi cho tỏi, hành tím băm vào phi thơm. Thêm cơm nguội vào xào, khi cơm bắt đầu tách ra thì cho bơ thực vật vào để tăng hương thơm. Tiếp tục cho hỗn hợp nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 1 vào chảo, xào chung cho tới khi tất cả chín đều. Cuối cùng nêm hạt nêm, bột ngọt, muối nêm cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Chiên trứng ốp la: trong một chảo sạch, cho dầu ăn và bơ thực vật, đun nóng rồi đập trứng vào, chiên tới khi lòng trắng chín và lòng đỏ vẫn còn mềm như mình thích.
- 4
Bước 4
Trang trí: cho cơm chiên vào đĩa, ép chặt nhẹ để tạo hình. Đặt trứng ốp la lên trên, xếp lát dưa leo và cà chua quanh đĩa, rưới một lớp sốt mayonnaise và vẽ chữ bằng tương ớt. Khi ăn, mình thường xịt thêm một ít nước tương để tăng độ đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Xanh
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.